廚藝相關
»
Him's Kitchen
會員登入 免費註冊 Jacso Entertainment

« 上一頁 | 下一頁 »

綠茶小蛋糕

開張大吉!!

一直都想寫關於自己整甜品ge blog

今天終於踏出人生的一小步

 

 自家製綠茶小蛋糕好鬆軟~正^^

材料:

蛋糕:

有鹽牛油--------60g
砂糖------------60g
全蛋------------1隻
高筋麵粉--------45g
低筋麵粉--------10g
綠茶粉----------5~10g(多D綠茶味就會重D)
泡打粉----------2g
梳打粉----------1g
牛奶------------50ml

裝飾:

甜忌廉----------60ml
綠茶粉----------2g

做法:

1. 有鹽牛油放置室溫後, 加入砂糖打起至鬆發變白。
2. 全蛋分3次加入, 加蛋後充份打勻。
3. 先混合高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、梳打粉和綠茶粉。分2次篩入粉類, 用膠刮拌勻。
4. 加入牛奶拌勻。
5. 分入杯子至7成滿。
  
6. 放入已預熱180度焗爐焗20分鐘至金黃色。
  
7. 蛋糕出放涼後, 加上打起至8成的甜忌廉,撤上綠茶粉  完成。
  

食譜改編自:http://jacso.hk/bernicehami

原本個食譜係加紅豆ga

不過我太憎紅豆了,所以無加!

Trip:高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、梳打粉和綠茶粉先過篩兩~三次,

      因為頭個次篩可能會篩得吾好....

標籤 ( 綠茶小蛋糕 )

  1. 蝦米 Hami Cheung Re: 綠茶小蛋糕 [回覆]

    打招呼~~Him你好! 多多上來分享呀

    蝦米 Hami Cheung    03月 15, 2011 13:14

  2. Re: 綠茶小蛋糕 [回覆]

    點解焗起之後可以咁綠既!?? 好靚阿!

    kelly    07月 30, 2013 15:34

發表回應

(您尚未登入,您可匿名回應。或選擇按此登入註冊)

 暱稱 (必填)

 標題

 個人網頁

 電子郵件

authimage 
 驗證碼 (必填)